2014年6月22日日曜日

毎年恒例の梅干しづくり

一週間も早く梅雨入りしたわりにカラリとした気候で過ごしやすかったけれど
今日は小雨が降ったり止んだり
湿度もだいぶ梅雨らしく感じられます

梅雨と言えば、この時季恒例の梅干しづくり
今年も実家に管理がてら大量の梅を採取しにいきました
同時に剪定もしたのでしばらく体中痛かったぁ

梅干しにはまだ少し青いけれど、いい大きさ


長い三脚がないので樹によじ登っての採取

あとから剪定は面倒なので同時に植木鋏でチョキン

今年はアブラムシの被害も少なくこんなに大量に!

漬け樽がたりなくて買い足して・・・うまく梅酢があがるといいな
あまりしょっぱいと食べずらいので20%以下の塩分でつけたから
カビさせずにできるかちょっと心配
梅雨明けが待ち遠しいこのごろ・・・

by Muraki